Шоколадный пирог с грушами

Ингредиенты:

Груша (спелые, сладкие) - 3 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
Сахар - 180 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Орехи - 100 г
Разрыхлитель теста - 8 г
Молоко - 100 мл
Какао-порошок - 4 ст. л.
Мука - 200 г
Шоколад темный - 60 г
Сахарная пудра - 30 г
Ассорти ягодное (виноград и смородина для украшения) - 100 г.

Приготовление:

Груши почистить, разрезать пополам, удалить сердцевину. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом. Уложить груши срезом вниз.
Соединяем масло с сахаром
Для приготовления пирога с грушами взбиваем масло с сахаром
Взбить до пышной консистенции.
Ввести яйца, не переставая взбивать миксером.
Просеять в отдельную емкость муку, разрыхлитель и какао-порошок. Шоколад натереть на терке туда же.
Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Добавить дробленые орехи. Аккуратно размешать лопаточкой методом складывания. Получившуюся шоколадную массу влить в форму поверх груш.
Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 C примерно 50 мин. Проверять готовность деревянной палочкой.
Готовый пирог остудить в форме, перевернуть, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Приятного аппетита!