Шоколадный соус для десертов

Ингредиенты:

шоколад - 100 гр;
корица (молотая) - 1 гр (на кончике ножа);
сахар - 75 гр (3 ст. л.);
крахмал - 1 ст. л.;
молоко - 150 мл;
сливочное масло - 20 гр;
какао-порошок - 2 ст. л.;
ванилина - 1 гр;
вода - 100 мл.

Приготовление:

Смешайте сахар с какао, корицей и ванилью.
Влейте воду и вымешивайте до образования гладкой пасты.
Слегка подогрейте смесь и опустите в нее кусочки сливочного масла и шоколада, подождите, пока они растают.
Растворите крахмал в холодном молоке и тонкой струйкой (постоянно помешивая) добавьте в шоколадную смесь.
Доведите соус до кипения и варите еще несколько секунд, затем снимите с огня и охладите.
Подавайте с любым десертом.

Приятного аппетита!