Шоколадный соус к стейку и шашлыку

Ингредиенты:

30 гр темного шоколада;
20 мл винного уксуса (1 ст. л.);
лук - 1 шт.;
сахар - 1 ст. л.;
розмарин (листья) - 1 ст. л. (или по вкусу);
125 мл сухого белого вина.

Приготовление:

Очистите лук и очень мелко нарежьте. Обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
Влейте вино, затем уксус и всыпьте сахар (подождите, пока он растворится). Дайте смеси покипеть в течение 1-3 минут.
Нарежьте розмарин (сухой или свежий) и добавьте в соус.
Выпаривайте смесь, пока она не уменьшится на 1/3 объема.
Порубите шоколад и опускайте по одному кусочку в соус, растапливая его.
Снимите соус с плиты и перелейте его в соусницу или полейте им мясо.

Приятного аппетита!