Сметанник с тыквой

Восхитительный осенний десерт, который вы с легкостью приготовите из самых обычных ингредиентов. Сметанник с тыквой можно отнести к разряду домашних тортов, которые выпекают для дружеского чаепития и уютных семейных обедов.

Ингpeдиeнты:

Для теста:

Мука - 300 г
Яйца куриные - 1 штука
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 200 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Сода пищевая - 0,5 ч.л.

Для начинки:

Сметана - 450 г
Тыква (мякоть) - 400 г
Яйца куриные - 4 штуки
Сахар - 120 г
Молотая корица - 0,5 ч.л.
Вода - 500 мл.

Пpигoтoвлeниe:

Холодное масло натрите на терке.
Добавьте яйца, сахар, разрыхлитель, соду и просеянную муку. Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте на 30 минут в холодильник.
Раскатайте корж и выложите в смазанную форму. Обязательно сформируйте высокие и толстые бортики.
Проколите тесто вилкой в нескольких местах и поставьте на 10 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.
Тыкву нарежьте кубиками, поместите в кастрюлю с водой и проварите 15 минут.
Пюрируйте мягкую тыкву погружным блендером и остудите.
Яйца, сметану, сахар и тыквенное пюре смешайте, взбейте миксером.
Добавьте молотую корицу и еще раз перемешайте.

Пpиятнoгo aппeтитa!