Спагетти из чёрной фасоли с запечённой тыквой

Ингредиенты:

Тыква (мускатная) - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 1 головка
Масло (оливковое) - по вкусу
Перец (чёрный) - по вкусу
Соль - по вкусу
Паста (спагетти из чёрной фасоли) - 400 г.
Петрушка - 1/2 стак.
Сыр (пармезан) - 1/2 стак.
Орехи (грецкие) - 1 стак.

Приготовление:

Купите готовые спагетти из чёрной фасоли (подсказка: в поисковике можете набрать Organic Black Bean Spaghetti).
Очистите тыкву и нарежьте её кубиками.
Головку чеснока разделите на зубчики. Лук нарежьте дольками.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Запеките в течение 25-30 минут тыкву на одном противне, а лук с чесноком - на другом.
Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
В середине процесса переверните ингредиенты.
Отварите спагетти в большой кастрюле согласно инструкции.
Слейте воду.
Добавьте в пасту петрушку, пармезан, измельчённые грецкие орехи, готовую тыкву, лук, чеснок и перемешайте.
Приправьте солью, маслом и перцем по вкусу.

Приятного аппетита!