Спагетти с творогом и каперсами

Ингредиенты:

150 мл. молока (обезжиренное тоже можно)
160 гр. пасты ( у меня были спагетти)
140 гр. рикотты (у меня был творог)
20 гр. каперсов в соли
1 ст. л. оливкового масла
петрушка
соль, молотый чёрный перец.

Приготовление:

Каперсы промыть под холодной водой и слить воду.
В кастрюлю налить воду, довести её до кипения и как только закипит, отварить пасту. Огонь - медленный.
В это время заняться соусом. В сковороду налить молоко, как закипит и покипит минуты 3 - добавить рикотту (раскрошите её вилкой предварительно).
Всыпать следом каперсы, посолить (если очень необходимо) и хорошо поперчить. Пусть покипит ещё 1-2 минуты и можно выключать.
Готовые спагетти смешать с соусом из рикотты, добавить оливковое масло и листья петрушки. Хорошо перемешать и подать.

Приятного аппетита!