Судак в картофельной "рубашке"

Ингредиенты: 

Филе судака (без кожи) - 4 шт.
Картофель - 6 шт.
Сливочное масло - 100 г
Лимонная цедра - 0,5 ч. ложки
Соль
Черный свежемолотый перец

Способ приготовления

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Рыбу промыть, обсушить, посыпать солью и перцем. 

2. Картофель очистить и нарезать тонкими, почти прозрачными кружочками. Противень смазать сливочным маслом, выложить филе, а сверху на него - подготовленный картофель, посолить и посыпать лимонной цедрой.

3. Сливочное масло растопить и тщательно полить им филе. Запекать в течение двадцати минут.

                               Приятного аппетита!