Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»

Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками» рецепт с фото

Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»

Ингредиенты:
500 г свинины (лучше всего корейки) 
200 г сыра 
2 помидора 
3 зубчика чеснока 
соль, перец

Приготовление

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа. 
Картофельные грибочки 
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить. 
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины. 
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее. 
Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке. 
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить. 
2-й вариант приготовления грибочков: 
отварить целые картофелины в мундире до готовности. 
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.

Жаркое в горшочках с мясом и грибами

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (20.04.2014)
Просмотров: 1667 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками» в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками» ». Вы так-же « Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками» » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.