Тилапия с капустой

Ингредиенты:

500 г филе тилапии
250 г брокколи или цветной капусты
1 морковь
1 луковица
растительное масло для жарки
300 г сыра
майонез
соль
специи (перец белый молотый, розмарин сушенный молотый, паприка молотая, тимьян сушенный молотый)
свежий укроп
чеснок
свежая петрушка
сахар
3 ст.ложки сока лимона для маринада + сок для подачи.

Приготовление:

1. Соцветия капусты и очищенную морковь по отдельности варите в подсоленной воде до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг, остудите и нарежьте. Лук порубите. Положите подготовленные овощи на сковороду с разогретым маслом и жарьте 5 минут.
2. Специи, пропущенный через пресс чеснок и рубленую зелень соедините в ступке и разотрите. Добавьте соль и сахар. Сбрызните лимонным соком и перемешайте.
3. Натрите лимонным маринадом рыбное филе.Положите в форму для запекания. Сверху выложите овощи, смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Оставьте на 15 минут.
4. Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 180 С, до образования золотистой корочки. При подаче полейте блюдо лимонным соком.

Приятного аппетита!