Торт - конфета "Баунти"

Ингредиенты

Для теста:

Сливочное масло - 150 г.
Яичный желток - 1 шт.
Сахар - 100 г.
Разрыхлитель - 1 пакетик.
Какао - 2 ст.л.
Мука - 1 стакан.
 

Для «баунти»:

Яичные белки - 6 шт.
Сахар - 1 стакан.
Кокосовая стружка - 200 г.
 

Для крема:

Яичные желтки - 5 шт.
Сахар - 4 ст.л.
Молоко - 1 стакан.
Сливочное масло - 200 г.
Ванилин - 1 пакетик.
Коньяк - 2 ст.л.
 

Для глазури:

Шоколад - 100 г.
Сливочное масло - 50 г.
 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Тесто: в миске перемешать желток, сахар, масло. Добавить муку с разрыхлителем и какао. Замесить тесто.

Шаг 2 В форму для торта выстелить пекарской бумагой, положить 2/3 теста, разровнять рукой. Остальное тесто положить в морозилку.

Шаг 3 Готовим «баунти»: взбить белки с сахаром, как на безе, обратите внимание, что сахара меньше. Теперь добавить кокосовую стружку, и аккуратно перемешать баунти ложкой. Выкладываем «баунти» на тесто.

Шаг 4 Достаём оставшееся тесто из морозилки, и натираем на крупной терке прямо на «баунти».

Шаг 5 Выпекаем всю эту красоту 1 час при температуре 180 градусов.

Шаг 6 Крем: желтки, сахар и молоко варим (до густоты жидкого кефира). Затем эту смесь охлаждаем.

Шаг 7 Взбиваем масло до пышности, и белого цвета. Затем понемногу добавляем смесь. В конце добавляем коньяк (вкуса коньяка не будет, но будет очень интересная нотка во вкусе).

Шаг 8 Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник, для охлаждения (обычно на ночь). Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.

Шаг 9 Глазурь: Растопить на водяной бане шоколад, добавить сливочное масло. Все хорошо перемешать до однородного состояния.

             Приятного аппетита!

                         Рыба в картофельно-паровой "Шубке"