Варенье из слив с вином "По-болгарски"

Ингредиенты:

слива — 5 кг.
сахар — 2 кг.
вино белое — 2 стакана
корица молотая — 1 ч. л.
кардамон молотый — на кончике ножа
миндаль — 1 стакан

Приготовление:

Взять спелые крепкие сладкие сливы (не водянистые). Помыть.

Разрезать пополам. Удалить косточки.

Подготовленные сливы положить в эмалированную кастрюлю и засыпать сахаром.

Перемешать. Оставить на ночь.
Утром к сливам добавить вино, корицу и кардамон. Перемешать.

Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения.

Варить в течение 15-20 минут, периодически помешивая.

Добавить измельченный миндаль.

Перемешать. Варить в течение 5-10 минут.

Из данного количества ингредиентов получается пять однолитровых банок варенья.

                                  Приятного аппетита!