Варенье-пятиминутка из вишни на зиму

Ингредиенты:

Вишня 1кг
Сахарный песок 600 гр.

Приготовление:

Спелые вишни тщательно сортируют, удаляя плодоножки и поврежденные ягоды. Затем промываем холодной проточной водой и убираем лишнюю влагу либо полотенцем, либо хорошо взбалтываем в сите.
Подготовленные вишни перекладываем в миску для варки варенья, добавляем рассчитанное количество сахара и оставляем при комнатной температуре на 6 часов, чтобы вишни дали достаточно сока.
По истечении этого времени посуду с вишней ставим на небольшой огонь и при постоянном помешивании доводим сахар до кипения до полного его растворения. Шумовкой осторожно снимите пену с поверхности, так как она не позволит варенью долго храниться. Варить вишню в сиропе ровно 5 минут от начала закипания.
Горячее варенье разлить по сухим стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками. Затем ставим банки на крышки, укутываем теплым одеялом и оставляем на сутки. Храним приготовленное пятиминутное вишневое варенье только в темном прохладном месте.
Удачи и вкусных заготовок!

Приятного аппетита!