Закуска «пицца из баклажан»

Что нужно:

Баклажаны
Соль
Масло растительное
Тимьян сухой
Бекон сырокопченный (мелко нарезанный)
Томаты вяленые (нарезанные кусочками)
Сыр Пармезан (натертый), можно моцареллу

Как делать:

Если баклажаны мелкие - нарезать вдоль попалам, или на три части.

Если баклажаны крупные - нарезать поперёк шайбами, толщиной с палец.

Нарезанные баклажаные хорошо посолить с двух сторон, и оставить минут на двадцать.

Затем, промокнуть бумажной салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу, и выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.

Баклажаны смазать растительным маслом, присыпать сухим тимьяном, и поставить запекаться в нагретую духовку при 180 гр. на 20 минут.

Вынуть баклажаны из духовки, разложить на них нарезанные вяленые томаты, бекон, присыпать сыром и отправить опять в духовку на 5 минут.

Всё! Подаём горячими (можно с крем-бальзамик)! Вкуснятина необыкновенная!)))