Оливковое масло с ароматом лимона, розмарина и душистого перца

Ингредиенты:

Оливковое масло 500 мл;
Розмарин (сушеный) 2 ветки;
Лимон 1 шт;
Перец (черный, горошком) 10 горошин;

 

Приготовление:

1.Время приготовления - 15 минут
Время настаивания - 2 недели
2.Масло и все остальные ингредиенты поместите в сотейник и на очень маленьком огне доведите почти до кипения. Поддерживайте в таком состоянии около 5 минут (должны активно подниматься небольшие пузырьки и начинать шипеть).
3.Снимите с огня и дайте немного остыть. Затем перелейте в стерилизованную бутылку и дайте полностью остыть, не закрывая пробкой. 

Когда масло остынет, закройте пробкой и поставьте в темное прохладное место на 2 недели. 

Масло сначала помутнеет, но за время настаивания снова станет идеально прозрачным. 

Масло готово к употреблению. После настаивания и далее храните в прохладном и темном месте.
 

       Приятного аппетита!

                          Творожный пай «Слезы ангела»