Закусочный бисквитный рулет с грибами

Ингредиенты:

яйцо куриное - 4 шт.
мука пшеничная - 1 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
помидор - 1 шт.
шампиньоны - 200 гр.
сыр твёрдый - 100 гр.
соль - по вкусу
перец (молотый) - по вкусу.

Приготовление:

1. Разделите белки и желтки и взбейте сначала белки с щепоткой соли, потом этим же миксером желтки с солью и перцем.
2. Аккуратно соедините их, вмешайте муку, выложите на пергамент и выпекайте 10 минут при 165 градусах.
3. Обжарьте измельченный чеснок и нарезанный лук, добавьте грибы и в последнюю очередь помидоры.
4. Жарьте все вместе до готовности.
5. Выложите начинку на бисквит, сверху натрите сыр, сверните в рулет и нарежьте поперек.

Приятного аппетита!