Запеканка из кабачков, картофеля и сосисок

Запеканка из кабачков, приготовленная по этому рецепту - тающая во рту вкуснятина! Ее невозможно испортить: получается всегда, с первого раза и у всех.

Ингредиенты

Картофель 8 шт.
Яйцо 4 шт.
Лук 2 шт.
Кабачок 1 шт.
Сосиски 300 г.
Сыр 100 г.
Молоко 1/3 стакана
Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить картофель в подсоленной воде, затем нарезать кубиками или колечками. Лук мелко порезать и пожарить в сковороде на растительном масле до мягкости и лёгкого изменения цвета.
2. Кабачки нарезать кольцами, посолить, обжарить с двух сторон. Нарезать сосиски. Взбить молоко с яйцами. Посолить.
3. Натереть сыр и нарезать кольцами помидоры.
4. Теперь все укладываем слоями в следующей последовательности: картофель, кабачки, сосиски, лук, помидоры, заливаем молочно-яичной смесью и посыпаем сыром.
5. Ставим запеканку в духовку (180 градусов) и ждем пока сыр расплавится, а молочно-яичная смесь загустеет.
Подавайте запеканку, слегка остывшей с йогуртовым соусом или сметаной.

Приятного аппетита!