Запеканка картофельная с савойской капустой

Ингредиенты:

говяжий фарш 300 г
картофель 8 шт.
грибы 6 шт.
перец сладкий 1 шт.
савойская капуста 4 листа
перец сладкий 1 шт.
петрушка 1 пучок
луковица 1 шт.
сливки 200 мл
растительное масло 2 ст.л.
поваренная соль по вкусу
черный перец по вкусу
поваренная соль по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
Листья савойской капусты промыть.
Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, мякоть нарезать кубиками.
Грибы очистить, нарезать пластинами.
С веточек петрушки оборвать листочки. Измельчить.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить измельченный лук до прозрачности. Выложить перец, грибы, фарш и готовить, помешивая, 10-15 минут.
Добавить петрушку, перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Снять с огня.
В форму для запекания выложить овощи с фаршем, накрыть листьями савойской капусты.
Картофель растолочь в пюре со сливками и выложить поверх капусты. Блюдо запекать в духовке, разогретой до 180 С, в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита!