Свекольный салат с заправкой из хрена в мультиварке

Что нужно:

Свекла среднего размера - 2 шт.

Картофель среднего размера - 4 шт.

Яблоко - 1 шт.

Лимонный сок - 1 ст. л.

Тыквенные семечки - 1 горсть

Тертый корень хрена - 1 ст. л.

Чернослив без косточек - 4 шт.

Сметана - 6 ст. л.

Перец - по вкусу

Соль - по вкусу.

Что делать:

шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

шаг 2

Приготовить заправку. Чернослив залить горячей кипяченой водой и оставить на 15 мин. Затем отбросить на дуршлаг и мелко нарезать. Смешать сметану с черносливом и тертым хреном, приправить солью и перцем и поставить в холодильник на 1,5 ч

шаг 3

Овощи хорошо вымыть и отварить по отдельности в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160 С до готовности: картофель - 20 мин., свеклу - 40 мин. Дать остыть, затем очистить и нарезать соломкой. Такой же соломкой нарезать яблоко, удалив сердцевину. Сбрызнуть мякоть лимонным соком.

шаг 4

Семечки обжарить в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 160 С 5 мин.
Сложить все ингредиенты в миску, добавить заправку, перемешать.

шаг 5

Этот салат вполне может заменить второе блюдо, особенно если его приготовить теплым, т. е. не остужать отваренные картофель, свеклу и семечки. А заправку не ставить в холодильник, а дать настояться при комнатной температуре.