Жареные рулетики из баранины

Ингредиенты:

Баранина мякоть 300 г
Горчица 1 ст. ложка
Грецкие орехи 2 ст. ложки
Йогурт 1/2 стакана
Кориандр семена 1/2 ч. ложки
Имбирь семена 1/2 ч. ложки
Соус томатный 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Петрушка пучок.

Приготовление:

Мясо промойте холодной водой, обсушите, нарежьте тонкими прямоугольными ломтиками и отбейте.
Смешайте горчицу с томатным соусом, кориандром, имбирем, солью, перцем и орехами.
Мясо смажьте с одной стороны полученной смесью, сверните плотно в рулетики и закрепите шпажками.
Обжарьте на масле и доведите до готовности на слабом огне.
Готовые рулетики полейте йогуртом и охладите.
При подаче уложите рулетики на блюдо, оформите зеленью, гарнируйте консервированными овощами.

Приятного аппетита!