Блинные улитки с рыбой

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана муки
2 стакана молока
3 яйца
2 ст.ложки сахара
0,5 ч.ложки соли
0,5 стакана растительного масла
сыр «Косичка»
2 ст.ложки сливочного масла
растительное масло для выпекания.

Для начинки:

300 г копченой рыбы
2 варенных яйца
зелень.

Приготовление:

Соединить ингредиенты для теста и перемешать. Выпечь блинчики и смазать их сливочным маслом.
Сделать начинку. Яйца сварить, очистить, нарезать. Зелень мелко порубить. Рыбу очистить от кожи и костей, размять вилкой. Все соединить, перемешать.
На край каждого блина выложить начинку, свернуть трубочкой, закрутить трубочку в улиточку. Обвязать полоской сыра «Косичка.

Приятного аппетита!