Флан из цукини

ЧТО НУЖНО:

Жирные сливки - 100 мл,

цукини - 2 шт.,

яйцо - 2 шт.,

сливочное масло -30 г,

соль по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Духовку разогреть до 180°. Цукини промыть, почистить и нарезать тонкими полосками. Отварить в подсоленной воде в течение 2-3 мин. Затем отбросить на дуршлаг или выловить шумовкой. После чего сразу же опустить в холодную воду со льдом, чтобы цукини сохранили цвет.

2. Сливочное масло растопить на паровой бане, остудить.

3.  Положить кабачки в чашу блендера, добавить сливки, растопленное масло, яйца. Посолить и поперчить.

4. Формочки смазать сливочным маслом, выложить кабачковую смесь. Накрыть фольгой и поставить формочки в форму большего размера с горячей водой. Выпекать на водяной бане 20 мин. Готовности проверить шпажкой -она должна выходить чистой. Готовые кексы выложить на тарелку, украсить зеленью и цукини.

                         Приятного аппетита!

                                    Касеролле со шпинатом и ветчиной