Булочки с клубникой

Ингредиенты:
для теста

200 мл молока

1 ч.л. (с горкой) сухих дрожжей

40 г сливочного масла

1 яйцо

3 ст.л. сахара

1/4 ч.л. соли

2 ст.л. растительного масла

пакетик ванильного сахара

2,5-3 ст. муки;

для начинки

300 г клубники

сахар;

1 яйцо

сливочное масло

Приготовление:

Клубнику вымыть. В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч.л. сахара, добавить 2 ст.л. муки, размешать. Накрыть и поставить в теплое место на 15 мин. Соединить растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, слегка взбить. В подошедшую опару всыпать 0,5 ст. просеянной муки, размешать, влить сдобу, размешать. Подсыпая  просеянную муку, замесить гладкое мягкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 1 час. Разделить на 8-10 одинаковых частей. Из каждой части теста раскатать лепешку, с двух противоположных сторон вырезать по куску теста, чтобы получились «ручки». В центр лепешки выложить .клубнику, посыпать сахаром. Накрыть свободным краем, чтобы клубника осталась видна. Аналогично накрыть вторым краем. Смазать яйцом. Выпекать в духовке при 180 град.