Картофельные булочки с брынзой

Ингредиенты:

2 картофелины
100 гр. солёной мягкой брынзы
2 зубчика чеснока
Набор маленьких булочек
7 веточек петрушки(можно укропа или любой зелени на ваш вкус).

Приготовление:

Зелень вымыть и мелко порезать, брынзу размять вилкой. Их соединить и перемешать.
Картофель очистить, отварить, натереть на крупной тёрке, добавить к брынзе. Туда же выдавить через пресс чеснок. Смешать до однородности.
У булочек срезать верхушку и вынуть мякоть. Обжарить мякоть на сливочном масле и добавить к общей массе. Начинка готова.
Заполнить начинкой булочки. Духовку разогреть до 200 градусов и отправить туда наши булочки на 5-7 минут. Готовность можно определить по верхушке-она должна немного осесть.
Подавать булочки к столу стоит немедленно, они будут хорошим дополнением к любому супу и вполне могут заменить второе блюдо.

Приятного аппетита!