Десерт «Пленительная нежность»

Ингредиенты:

1 банка концентрированного молока

1 пачка желе Haas со вкусом персика

1 пачка желе Haas со вкусом клубники

1 пакетик ванилина Haas

120 мл пюре из манго

немного свежей клубники

4 ст л молотых фисташек

Для глазури

50 гр хорошего черного шоколада поломанного на кусочки

10 мл сиропа или глюкозы

половина яйца (взболтать)

15 гр сливочного масла

разъемная форма на 12 + бокал на 200 мл

Приготовление:

Молоко ставим в морозилку на пару часов

Форму выкладываем пленкой и ставим в морозилку

Мякоть манго пробиваем в блендере и отмеряем 120 мл

Добавляем пару ст. ложек сока или воды и ставим на огонь

Постоянно мешая,нагреваем пюре до горячего состояния и всыпаем желе со вкусом персика,мешаем интенсивно на очень маленьком огне,не допуская кипения,пока желе не растворится - все очень быстро

Клубничное желе растворяем в 125 мл горячей воды и мешаем,пока желе не растворится

Ставим оба желе в холодильник

Достаем молоко,и выкладываем в емкость - консистенция молока после морозилки как у вареной сгущенки - выкладываем ложкой

Взбиваем миксером в пышную пену,добавив ванилин

Достаем желе

Половину взбитого молока выкладываем в персиковому и взбиваем миксером

Половину добавляем к клубничному и взбиваем миксером

Выкладываем в форму персиковое,на него клубничное и ставим в морозилку на 30 минут

Оставшееся выкладываем в бокал с порезанными фруктами и ставим в холодильник по полного застывания

Глазурь

сироп довести до кипения и влить в яйцо,размешать

На водяной бане ввести масло и шоколад и мешать по полной однородности

Вынуть форму и нанести остывшую глазурь

Украсить и подавать.

Приятного аппетита!