Домашние роллы с огурцом и творожным сыром

Ингpeдиeнты:

10 листов нори
200 г риса для суши
250 г творожного сыра
1 ст. л. лимонного сока или рисового уксуса
щепотка сахара
3 ст. л. кунжута.

Для начинки 1:

1 огурец
50 г молодого шпината.

Для начинки 2:

120 г консервированного тунца или горбуши
2 ч. л. соуса шрирача.

Пpигoтoвлeниe:

Чтобы приготовить роллы с огурцом и творожным сыром, всыпьте рис в сотейник, влейте 350 мл горячей воды и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте под крышкой 15 мин. Снимите с огня, добавьте лимонный сок или рисовый уксус и щепотку сахара и аккуратно перемешайте вилкой. Остудите рис до комнатной температуры.
Огурец нарежьте длинной толстой соломкой. Выньте рыбу из банки и крупно наломайте вилкой. Удалите жесткие стебли шпината.
На каждый лист нори положите рис и равномерно распределите по всей площади, оставляя свободным с одного края примерно 1 см. Слегка прижмите рис. Вдоль противоположного края выложите на рис творожный сыр.
На половину заготовок на творожный сыр разложите шпинат и огурцы.
На оставшихся заготовках распределите рыбу и полейте соусом шрирача.
Скатайте плотные рулеты и разрежьте пополам. Посыпьте срезы кунжутом.

Пpиятнoгo aппeтитa!