Французские тосты в кукурузных хлопьях с бананами

Хотите, чтобы ваши французские тосты были суперхрустящими? Пропитайте их яичным кремом и обваляйте перед жаркой в измельчённых кукурузных хлопьях! Корочка получается очень аппетитной и хрустящей, а внутри нежный сладкий хлеб. Полейте тёплым сиропом с бананами и наслаждайтесь за поздним воскресным завтраком, или подайте на десерт.

Ингредиенты:

3 ст. л. несолёного сливочного масла
2 тонко нарезанных банана
2/3 ст. кленового сиропа
3 больших яйца
1 ст. цельного молока
3 ст. л. сахара
3 ст. кукурузных хлопьев, измельчённых
4 толстых квадратных ломтика белого хлеба, разрежьте по диагонали пополам.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190 С.
Банановый сироп:
Смешайте 1 ст. л. сливочное масло, бананы и кленовый сироп в небольшой кастрюле и на среднем огне доведите до кипения; держите в тепле.
Взбейте яйца в неглубокой посуде с молоком и сахаром. Насыпьте измельчённые кукурузные хлопья в другую неглубокую посуду. Замочите хлеб в яичной смеси, перевернув один раз, примерно на 45 секунд, чтобы хлеб не размок сильно. Дайте стечь излишкам яичной смеси, затем обваляйте хлеб в кукурузных хлопьях, слегка надавливая, чтобы они прилипли. Отложите на тарелку.
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте половину хлеба и жарьте до золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на противень. Добавьте в сковороду оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла и пожарьте оставшийся хлеб.
Переставьте в духовку и запекайте до готовности, примерно 10 минут. Полейте банановым сиропом.

Приятного аппетита!