Гивеч "Постный"

Ингредиенты:

лук-порей – 100 гр.

фасоль стручковая – 300 гр.

морковь – 3 шт.

сельдерей – 3 корня

кабачок – 1 шт.

помидор – 3 шт.

картофель – 2 шт.

горошек консервированный – 0,5 стакана

масло растительное – 3-4 ст. л.

соль – по вкусу

вода – 0,5 стакана

Приготовление:

Картофель и морковь помыть, почистить. Лук-порей измельчить.

Стручковую фасоль нарезать ромбиками, а корень сельдерея – кубиками.

Спассеровать все овощи и коренья. Картофель и кабачок почистить, нарезать кубиками и обжарить.

Все ингредиенты соединить и положить в глубокую форму.

Добавить воду. Поставить на разогретую плиту.

Тушить до полной готовности. Добавить зеленый горошек. Перемешать.

Сверху положить помидоры, нарезанные кольцами.

Накрыть крышкой. Отключить плиту. Кастрюлю снять через 5-7 минут.

Подавать в охлажденном виде.

                         Приятного аппетита!