Голубцы с гречкой и творогом

Ингредиенты:

500 грамм творога
1,2 белокочанной капусты
2 стакана гречневой крупы
100 грамм топленого масла
7 яиц
40 грамм зелени петрушки, укропа
3 стакана сметанного соуса
соль по вкусу.

Приготовление:

Творог протрите. Из гречневой крупы сварите рассыпчатую кашу (на 1 кг крупы 1,5 л воды) и слегка охладите.
Капусту очистите, кочаны положите в горячую воду, предварительно вырезав из них кочерыжку, сварите и периодически снимите с кочана верхние листья, разравнивая их и отбивая утолщенные части.
Подготовленную кашу смешайте с сырыми яйцами, сахаром, протертым творогом и всё тщательно перемешайте. На лист капусты уложите фарш и заверните, придавая изделию цилиндрическую форму.
Голубцы выложите на смазанный маслом противень и обжарьте в духовке, залейте сметанным соусом и запеките.
Подайте голубцы с соусом, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!