Голубцы с мясом и сыром

Ингредиенты:

Савойская капуста (большие листы) — 4 шт. 
Помидоры — 500 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Сыр (тертый) — 60 г 
Свинина (рубленая) — 175 г 
Яйцо — 1 шт. 
Ароматизированный уксус — 3 ст. л. 
Хлеб (ломтик, для тостов) — 1 шт. 
Оливковое масло — 3 ст. л. 
Картофель (мелкий) — 500 г 
Соль, перец — по вкусу

 

Приготовление:

1. Капусту бланшировать около 2 минут, обдать холодной водой, листья разрезать пополам. Помидоры очистить и нарезать кубиками. 
2. Луковицу порубить, смешать с 40 г сыра, свининой, яйцом и 1 ст. ложкой уксуса. Измельчить мякоть хлеба и добавить в фарш, посолить, поперчить. 
3. Разложить фарш на листья, свернуть рулетиками, закрепить. Разогреть 1 ст. ложку масла, добавить помидоры, 50 мл воды, 2 ст. л. уксуса. 
4. Тушить в этом соусе голубцы 15 минут. 
5. Картофель разрезать на четвертушки. Жарить в 2 ст. ложках масла 15 минут. Посолить и поперчить. 
6. Подать с соусом, посыпав сыром.

          Приятного аппетита!

                        Голубцы картофельные