Горячая закуска из курицы

Что нужно:

1 кг  куриного филе

200 г  соленого сала

1   крупный стебель лука-порея (белая часть)

2-3  горошины можжевельника

 соль, молотая паприка

Приготовление:

1.Сало подморозьте, нарежьте тонкими полосками шириной не меньше 5 см, посыпьте измельченным в ступке можжевельником.

2 Порей разрежьте вдоль пополам, положите крупные листья в кипяток на 2 мин., обсушите. Куриное филе нарежьте кусками со стороной 3 см, приправьте солью, паприкой.

3 Оберните каждый кусок сначала листом порея, потом салом. Нанижите по 4 куска на тонкий шампур, жарьте в духовке с включенным грилем, часто переворачивая, 10 мин.

        Приятного аппетита!

           Галантин из курицы с печенкой и грибами