Греческий салат с цуккини и помидорами

Ингредиенты:

Цуккини 1 шт.
Перец 1 шт.
Огурец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Лук красный 1/2 шт.
Маслины 20 шт.
Сыр «Фета» 100 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 3 ст.л.
Сок лимона 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Кабачок разрежьте вдоль на 2 равные части, затем нарежьте полукольцами. Хорошо посолите и залейте кипятком на 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и переложите в глубокую миску или салатник. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и аккуратно перемешайте.
Добавьте к кабачкам нарезанный крупными кубиками болгарский перец.
Огурец, нарезанный полукольцами.
Крупно нарезанный помидор.
Маслины, разрезанные пополам.
Лук, нарезанный перьями или полукольцами.
И сыр, нарезанный крупными кубиками.
Добавьте оливковое масло, свежевыжатый сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.

Приятного аппетита!