Грибной крем-суп на бульоне

Ингредиенты:

300 г шампиньонов,
1 луковица,
1,5 стакана бульона,
3 ст.л. сливок,
150 мл молока,
40 мл оливкового масла,
1 ст.л. муки,
щепотка молотого мускатного ореха,
соль.

Приготовление:

В глубоком казанке разогрейте масло, всыпте измельченный лук и готовьте до золотистого цвета.
Добавьте муку, молоко, бульон и вымешайте до однородности.
Всыпьте нарезанные шампиньоны и готовьте 8 минут на среднем огне. Добавьте сливки, мускатный орех, соль и прогрейте 2 минуты.
Подойдет овощной и мясной бульон.

Приятного аппетита!