Гуляш из говядины на сковороде

Самыми нежными частями говядины считаются лопатка, вырезка и бедро. Из них получается мягкий гуляш, который можно подавать без гарнира - блюдо содержит картошку и овощи, что делает его сытным.

Ингредиенты:

0,5 кг. картофеля;
1 кг мяса;
2 луковицы;
1 морковка;
1 болгарский перец;
2 ст.л. томатной пасты;
3 чесночных зубца;
1 ч.л. паприки;
щепотка тимьяна.

Приготовление:

Нарежьте мясо небольшими кубиками. В масле обжарьте мясо.
Нашинкуйте лук кубиками, морковь натрите на мелкой тёрке, перец нарежьте соломкой. Овощи обжарьте.
Затем поместите мясо и овощи в глубокую сковороду.
Влейте в массу томатную пасту, специи, выдавите чеснок. Посолите. Тушите 10 минут.
Влейте 2 стакана воды. Тушите 1 час.
За 30 минут до готовности добавьте картошку, нарезанную кубиками.

Приятного аппетита!