Гуляш из свинины с солеными огурцами

Ингредиенты:

0,7 кг свиной вырезки;
одна морковь;
30 мл растительного масла;
100 г соленых огурцов;
одна луковица;
две столовые ложки томатной пасты;
соль;
лавровый лист;
перец молотый.

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусками - квадратиками 1,5*1,5 см.
Нарезать мелко лук, морковь натереть на терке.
Соленые огурцы можно мелко нарезать или натереть.
Лук обжарить на сковороде в растительном масле на сильном огне до золотистого цвета.
Выложить в лук кусочки свинины и накрыть крышкой. Тушить около 20 минут, время от времени помешивая, до испарения жидкости.
Выложить в сковороду морковь, продолжать тушить.
Через три минуты забросить соленые огурцы и перемешать.
Теперь пришло время томатной пасты. После ее добавления готовить пять минут.
Влить в сковороду кипящую воду, высыпать специи, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности мяса.
Когда мясо станет мягким, гуляш из свинины с солеными огурцами считается готовым. Сразу после окончания тушения его можно раскладывать по тарелкам вместе с гарниром.

Приятного аппетита!