Яблочные оладьи с карамелизированными яблоками

Ингpeдиeнты:

1 яйцо С1
45 г сахара
щепотка ванильного сахара
0,5 ч.л. корицы
100 г муки
0,5 ч.л. пищевой соды
щепотка соли
170 мл кефира 3,2%
130 г яблок(одно большое яблоко)
масло растительное рафинированное для жарки.

Пpигoтoвлeниe:

1. Яйцо с сахаром и ванильным сахаром слегка взбить венчиком. Добавить кефир, взбить венчиком. В отдельной емкости смешать муку, соду, соль и корицу, добавить к первой массе, смешать.
2. Яблоко нарезать на очень маленькие кубики и добавить в тесто. Разогреть сковороду с достаточным количеством масла(чтобы покрывало все дно), тесто в это время настаивается.
3. Когда сковорода разогреется, убавить огонь и обжарить оладьи под крышкой с двух сторон. Одна столовая ложка - одна штука. Посыпать сахарной пудрой или подать с карамелизированными яблоками (сливочное масло, сахар, корица, яблоко).

Пpиятнoгo aппeтитa!