Яблочный пирог с изюмом и миндальными лепестками

В этом пироге мягкое, нежное, воздушное тесто, в меру сладкое, с кусочками ароматных яблок, изюмом и миндальными лепестками.

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.
Сахар - 150 г
Молоко - 100 мл
Мука - 300 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 10 г
Яблоки - 4 шт. (400 г)
Изюм (по желанию) - 50 г
Миндальные лепестки - по вкусу.

Приготовление:

У яблок вырезать серединку. Нарезать яблоки небольшими кусочками.
Изюм промыть и просушить бумажным полотенцем.
В миску разбить яйца, добавить щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Взбивать миксером в течении 3-5 минут до пышной светлой массы.
Добавить молоко и перемешать всё до однородности.
Смешать муку и разрыхлитель, просеять и перемешать венчиком или миксером на невысокой скорости до однородности.
Форму (размер 32х26 см) застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто и распределить по всей форме. Сверху на тесто распределить яблоки, изюм и миндальные лепестки.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 35-40 минут, в зависимости от размера формы и духовки. Готовность проверить деревянной палочкой, на ней не должно быть сырого теста.
Пирог извлечь из формы и полностью остудить на решетке.

Приятного аппетита!