Яичные сэндвичи с беконом и огурцом

Ингредиенты:

хлеб для сэндвичей 8 кусков
бекон 8 полосок
яйца вареные 3 шт.
огурцы свежие 1 шт.
цедра лимона 1/2 шт.
масло сливочное 50 мл
майонез 2 ст.л.
горчица 1 ч.л.
паприка молотая 1/2 ч.л.
соль по вкусу.

Приготовление:

Полоски бекона подрумянить на сухой сковороде, а затем выложить на бумажные полотенца для впитывания излишков жира.
Отварить и крупно нарубить куриные яйца. Добавить горчицу, майонез, паприку, соль и цедру лимона по вкусу. Массу перемешать.
Подрумянить хлеб в тостере или на сухой сковороде, немного остудить.
Смазать бутерброды сливочным маслом, выложить яичную смесь, бекон, на него - полоски свежих грунтовых огурцов.
Закуску накрыть вторым кусочком хлеба, также смазанным сливочным маслом. Сэндвич прижать и разрезать на два треугольника, по диагонали. То же самое проделать с оставшимися ингредиентами.
По желанию некоторые приправы можно не использовать, а что-то добавить. Красный острый перец сделает блюдо еще более аппетитным.

Приятного аппетита!