Шоколадное печенье-сэндвичи

Ингредиенты:

Мука - 2 ст. 
Сода пищевая - 1 ч. л.
Разрыхлитель (пекарский порошок) - 1 ч. л. 
Какао - 6 ст. л.
Соль - 1 ч. л. 
Сливочное масло - 120 г
Сахар-песок - 1 ст.
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко коровье - 1 ст. 
Ванильный экстракт - 2 ч. л.
Кондитерский жир - 120 г 
Сахарная пудра - 2 ст.
Зефирный крем - 1 ст. 
Соль - 1 щеп.

 

Приготовление:
 

1. Разогреть духовку до 180С. Застелить 2 противня пергаментом.

2. Смешать в небольшой миске муку, соду, разрыхлитель, какао и соль. Отложить в сторону.

3. Взбить в большой миске миксером масло с сахаром на средней скорости до пышной массы (около 3 минут). Добавить яичные желтки, взбить до однородной массы.

4. Смешать в мерном стакане или маленькой миске молоко с ванилином. Отложить в сторону.

5. Убавить скорость миксера до низкой и добавить мучную смесь в 3 приема, чередуя с молочной смесью.
Взбить до однородной массы.
 

        Приятного аппетита!

             Пляцок «Нежность»