Язык, фаршированный зеленью

Ингредиенты:

язык говяжий -1 шт.,
сыр твердый - 200 г,
лук репчатый - 1-2 шт.,
петрушка (корень) - 0,5 шт.,
зелень петрушки - 1 пучок,
чеснок - 2 зубчика,
перец черный горошком,
лавровый лист,
соль по вкусу.

Приготовление:

Язык залить холодной водой и варить на слабом огне 2-3 часа.
Перед окончанием варки положить в воду соль, корень петрушки, перец горошком и лавровый лист.
Готовый язык переложить в посуду с холодной водой, снять с него кожицу и сделать надрез вдоль.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить рубленую зелень и чеснок, перемешать.
Полученной массой нафаршировать язык, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 C в течение 15 минут.
Готовый язык остудить, нарезать ломтиками и подать на стол, украсив по вашему вкусу.

Приятного аппетита!