Кабачковые гнезда

Ингредиенты:

150 горсть кабачков
1 штука яиц
2 столовые ложки сметаны 10%
60 горсть сыра
3 столовые ложки ц/з муки
Соль, специи (по вкусу)
4 перепелиных яиц.

Приготовление:

Прокрутите кабачок через терку и выжмите избыточную жидкость, чтобы гнезда стали более компактными.
Перед запеканием посыпьте гнезда пармезаном для добавления нежного сырного вкуса.
Смешать все ингредиенты, кроме перепелиных яиц.
Готовить на хорошо прогретой сковороде (можно немного смазать маслом).
В середине сделать углубление.
Затем перевернуть и в серединку добавить перепелиные яйца.
Готовить под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!