Канапе из авокадо и огурца

Пикантная, яркая и сытная закуска из авокадо и огурца, которую можно приготовить всего за несколько минут. Пюре из авокадо с лимоном отлично сочетается в праздничных канапе со свежим огурцом и слегка поджаренным черным хлебом.

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сок лимона - 2 ст.л.
Масло авокадо или оливковое - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Хлеб черный - 200 г
Клюква или калина (для украшения) - 8-12 ягод.

Способ приготовления:

Подготавливаем ингредиенты для закуски из авокадо и огурца.
Нарезаем черный хлеб порционными кусочками, слегка сбрызгиваем их маслом. Подсушиваем на сковороде-гриль или в духовке, пока они не станут хрустящими.
Очищаем авокадо от кожицы, извлекаем косточку и нарезаем небольшими кубиками.
Разминаем авокадо с помощью вилки или в блендере, добавляем сок лимона.
Нарезаем огурцы и репчатый лук тонкими кружочками.
Выкладываем столовую ложку подготовленного пюре из авокадо на кусочек поджаренного хлеба.
Формируем «хвостик» из нескольких кусочков (долек) огурца.Делаем «ушки» из тонких колечек лука и «носик» из любой яркой ягоды.
Закуска из авокадо и огурца готова. Сразу подаем канапе с авокадо на стол.

Приятного аппетита!