Карпаччо из говядины

Ингредиенты:

филе говяжье – 250 гр.
уксус бальзамический – 2 ч. л.
масло ореховое – 3 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
апельсин – 2 шт.

Приготовление:

Мясо на пару часов положить в морозильную камеру. Нарезать тонкими ломтиками.

Отбить молотком до прозрачности. Уксус, ореховое масло, соль и перец перемешать.

Апельсины почистить, выделившийся сок перемешать с маринадом и сбрызнуть им карпаччо.

Сверху выложить ломтики апельсинов.

До подачи на стол накрыть пленкой и поставить на холод.

Мясо не подлежит термической обработке.

                                   Приятного аппетита!