Картофельная пицца на ужин

Ингредиенты:
-картофель 4-6 шт.
-яйца 2 шт.
-мука 2 ст л
-чеснок 3-4 зубчика
-соль, перец
-сметана 3 ст. л.
-дижонская горчица 1 ч. л.
-копченые охотничьи колбаски 3-4 шт.
-лук 2 шт.
-болгарский перец 1 шт.
-помидоры 3-4 шт.
-сыр 170 гр.

Приготовление:

Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.

Добавляем порезанный перец и жарим еще несколько минут.

Добавляем порезанные колбаски, перемешиваем . Обжариваем минут 5.

Делаем соус: смешиваем сметану и горчицу.

Картофель трем на крупной терке, добавляем пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, соль, перец. Хорошо перемешиваем.

На другую разогретую сковороду с маслом выкладываем ровным слоем тертый картофель.

Обжариваем до образования румяной корочки, затем переворачиваем на другую сторону.

Обжаренную сторону смазываем соусом.

Выкладываем начинку.

Сыр нарезаем тонкими ломтиками и покрываем верх пиццы.

Как только сыр расплавился, добавляем порезанные помидоры и держим на плите до полной готовности картофеля. Приятного аппетита!