Пицца с картофелем и розмарином
|
Ингредиенты: 1. Тесто для пиццы 2 штуки 2. Картофель 2 столовых ложки 3. Масло оливковое 1 чайная ложка 4. Тимьян свежий 1 чайная ложка 5. Розмарин по вкусу 6. Соль, перец ч/м по вкусу 7. Для соуса: 5 столовых ложек 8. Масло сливочное 1/4 стакана 9. Лук-шалот 2 столовых ложки 10. Чеснок измельч. 1 чайная ложка 11. Тимьян свежий 1/3 стакана 12. Шардоне по вкусу 13. Соль, перец ч/м 1 столовая ложка 14. Сок лимона 1 чайная ложка 15. Куриный бульон 1 стакан 16. Сыр моцарелла тертый Приготовление: Лист для выпечки накройте фольгой, сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем. Картофель нарежьте тонким кружочками, поместите на противень, обмакните в соль и перец, затем переверните. Запеките в духовке, разогретой до 175 градусов в течении 20 минут. Картофель готов, если он размягчился и слегка подпекся. Далее займитесь приготовлением соуса. Нарежьте красный лук мелкими кубиками, поджарьте до мягкости на сливочном масле, добавьте измельченный чеснок. Готовьте еще минуту, добавьте измельченный тимьян, вместо свежего добавьте 1/2 ч. л. сушеного. Поджарьте до светло-коричневого цвета и влейте Шардоне, выжмите 1 ст. л. лимон. сока. Приправьте щепоткой соли и щепоткой перца. 1 ч. ложку куриного бульона добавьте и уварите при слабом кипении до четверти стакана. Добавьте порциями оставшееся сливочное масло и перемешайте пока оно полностью не растопится. В большой миске взбейте 3 стакана муки, 1 ч. ложку соли и 0,5 ч. л. дрожжей. Добавьте 1,5 стакана воды и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на 12 - 18 часов или на ночь при комнатной температуре. Не вымешивая, разделите тесто на 2 части, хорошенько обваляйте в муке, переложите на доску, посыпанную кукурузной мукой и руками прижмите тесто, образуя тонкую лепешку. Оставшуюся часть теста накройте пока пленкой. Оливковым маслом смажьте лепешку. Затем распространите подготовленный соус по всей поверхности. Выложите картофель и посыпьте тертым сыром и листочками розмарина. Запеките в духовке, при температуре 210 градусов 10-12 минут до золотисто-коричневой корочки. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (10.01.2017) | |
| Просмотров: 975 | |
Комментарии к Пицца с картофелем и розмарином в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Пицца с картофелем и розмарином ». Вы так-же « Пицца с картофелем и розмарином » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.