Картофельная запеканка с мясным фаршем

Что нужно:

сыр – 150-200 г

мясной фарш (говяжий, свиной, куриный или ассорти - любой какой нравится) – 500 г

чеснок – 2 зубчика

яйцо – 1 шт.

лук репчатый – 1 луковица

зелень

молоко или сливки

картофель – 700 г

Что делать:

шаг 1

Варим картофель (чистим, режим на кусочки, варится мгновенно).

шаг 2

Обжариваем лук, солим-перчим, выдавливаем чеснок и добавляем туда же зелень.

шаг 3

Добавляем фарш и жарим (скорее - тушим) под закрытой крышкой, чтоб ничего не испарилось и фарш получился сочным.

шаг 4

Трём сыр на крупной тёрке.

шаг 5

Измельчаем сварившийся картофель, добавляем часть сыра, солим-перчим, перемешиваем.

шаг 6

Добавляем яйцо, сразу хорошенько перемешиваем до однородной массы.

шаг 7

Форму смазываем маслом.

шаг 8

Выкладываем слой пюре, а затем слой фарша.

шаг 9

Сверху выкладываем оставшееся пюре.

шаг 10

Сверху посыпаем сыром.

шаг 11

Отправляем в духовку (200°C) на 20-30 минут, запекаем до золотистой корочки.