Картофельная запеканка с ветчиной и сыром

Потребуется:

-Картофель 5-6 средних клубней.
-Ветчина 150- 200 грамм. .
-Лук репчатый 1 штука.
-Сметана 200 грамм.
-Сыр 200 грамм.
-Яйцо 1 штука.
-Морковь 1 штука.
 

Способ приготовления

Картофель нарезать тонкими кольцами и обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки.

Обсушить на бумажном полотенце. Слегка присолить.

Лук нарезать четверть кольцами, обжарить в сливочном масле до прозрачности. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и потушить до мягкости. Ветчину нарезать соломкой, перемешать с луком и морковью.

Яйцо взболтать вилочкой, добавить сметану, сыр, чуть посолить, добавить любимые специи, перемешать.

На дно смазанной растительным маслом формы выложить колечки картошки, покрыть половиной начинки, смазать сметанно- сырной заливкой. Покрыть новым слоем картошки, далее- вторая половина начинки и заливка.

Накрыть третьим слоем картошки и покрыть остатками заливки.

Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут.

                     Приятного аппетита!

                                              Мандариновое варенье с имбирем и розмарином