Кисель молочный с сезонными ягодами

Ингредиенты:

 (на 4-6 порций):

Молоко (любой жирности) – 1 литр,
Яйца – 3 шт.,
Сахар – 1,5 стакана,
Крахмал картофельный – 2 ст. ложки,
Ванильный сахар – 1 ч. ложка,
Черешня – 300-350 г.

Приготовление:

В одной кастрюле вскипятите молоко.
В другой – тщательно разотрите яйца с сахаром, добавьте картофельный крахмал и размешайте.
Постоянно помешивая и снова растирая получившуюся массу, залейте ее горячим молоком.
Поставьте емкость на средний огонь и, мешая деревянной ложкой, доведите смесь до кипения.
Охладите до комнатной температуры, положите ванилин.
Разложите кисель на 2/3 объема по низким прозрачным стаканчикам, креманкам или чайным чашкам, украсьте черешней (черенки-веточки можете не удалять) и отправьте на 40 минут или на 1 час в холодильник.
Перед подачей можно посыпать десерт сахарной пудрой или шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!