Классические блины на молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яйца
125 г пшеничной муки
1 ст. л. сахара
½ ч. л. соли
250 мл молока
1 ст. л. растопленного сливочного масла жирностью 82%
сливочное масло жирностью 82% для выпекания
растительное масло
 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Муку просейте и высыпьте в чашу блендера, добавьте яйца, соль и сахар и взбейте до однородного состояния. Влейте 1 ст.л. растопленного масла и молоко и взбейте еще раз. Либо замесите тесто вручную: всыпьте муку, соль и сахар в миску, добавьте яйца и вымешивайте до однородной консистенции. Влейте половину молока и взбейте венчиком. Добавьте 1 ст.л. растопленного масла и оставшееся молоко и тщательно все перемешайте.

Шаг 2 Емкость с тестом накройте полотенцем или пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса (можно больше).

Шаг 3 Раскалите сковороду. Влейте растительного масла и добавьте кусочек сливочного

Шаг 4 Тщательно перемешайте тесто и, поворачивая сковороду, вылейте в нее один половник теста. Жарьте блин 1-2 минуты, затем переверните и жарьте еще 1 минуту. Выложите готовый блинчик на тарелку.

                Приятного аппетита!

                                       Соус Винегрет