Клубничный мусс с белым шоколадом

Ингредиенты:

400 гр. свежей клубники
150 гр. белого шоколада
4 яйца
1,5 ст.л. желатина
50 гр. сливок

Приготовление:

Берем 4 желтка, взбиваем и добавляем до предварительно растопленного  шоколада, размешиваем и  ставим на пару секунд на паровую баню, на которой ми топили шоколад.
В блендер положите клубнику, желатин и взбейте.
В глубокую посуду вливаем клубнику с желатином и желтково-шоколадный крем, добавляем туди ваниль, взбитые сливки с белками, хорошенько перемешиваем и раскладываем по пиалочкам, ставим на 1,5-2 часа в холодильник и готово!
Украсьте готовый мусс свежей клубникой, листиком мяты!

Приятного аппетита