|
Ингредиенты:
4 яйца
10 ложек сахарной пудры
1 упаковка ванильного сахара
4 ложки картофельного крахмала
4 ложки муки
2 ложечки разрыхлителя.
Для пунша:
0,5 стакана воды
2 ложки сахара
сок с половины лимона.
Для крема:
2 готовых крема к торту со сметанным вкусом
600 мл молока
200 г масла
1 банка джема из красной смородины.
Для украшения:
100 г кокосовой стружки
драже.
Приготовление:
Желтки отделите от белков. Половину сахарной пудры и ванильного сахара всыпьте к желткам и разотрите на пышную массу. Просеянную муку и картофельный крахмал смешайте с разрыхлителем. Белки взбейте с оставшимся количеством сахарной пудры на тугую пену и добавьте к растертым желткам. Аккуратно смешайте вместе, постепенно добавляя понемногу смешанную муку с картофельным крахмалом и разрыхлителем. Приготовьте противень для выпечки с диаметром 26 см, смажьте маслом, посыпьте мукой и выложите приготовленное тесто. Поставьте в разогретую до 170 С. духовку и выпекайте на протяжении 45 минут. После выпечки и остывания, бисквит разрежьте на три части и пропитайте приготовленным пуншем (вода, сахар, лимонный сок, перемешайте). В кастрюлю влейте 600 мл холодного молока. Сухой крем всыпьте к молоку и взбейте на наивысших оборотах. В отдельной миске разотрите мягкое масло, после чего положите его к заранее приготовленному крему. Все взбивайте еще на протяжении 2 минут, до образования гладкой массы. Низ торта сначала смажьте джемом из красной смородины, а потом сметанным кремом. Верх и бока торта смажьте оставшимся сметанным кремом и обсыпьте кокосовой стружкой. Украсьте кремом и драже.
Приятного аппетита!
| 